Pagrindiniai kepimo skardos įsigijimo taškai yra medžiagos saugumas, geras šilumos perdavimas tolygiai, nelipnus, nelipnus ir lengvai valomas. Šiuo metu daugiausia yra silikono kepimo skardos, stiklo kepimo skardos, keraminės kepimo skardos, aliuminio lydinio kepimo skardos ir anglies plieno kepimo skardos.
(1) Silikoninė kepimo keptuvė: Išvaizda ir spalva yra geriausia, ir ji yra nelipni ir nelipni, lengvai valoma ir šiuo metu tapo populiariausia kepimo skardos medžiaga. Tačiau didžiausias silicio dioksido gelio defektas yra saugumas. Net jei tai yra maisto silicio dioksido gelis, aukštoje temperatūroje suskaidytame silikoniniame aliejuje gali būti ftalatų, kurie yra kenksmingos medžiagos žmogaus organizmui. Rinkitės atsargiai!
(2) Stiklo kepimo skardinė: Ji yra gerai atrodanti, lengvai valoma ir turi vidutinį atsparumą aukštai temperatūrai, o paprastos stiklo kepimo keptuvės gali gaminti šviną. Rekomenduojama pasirinkti specialų prekės ženklą. Vokietijos WECK, Japonijos Iwaki karščiui atspari stiklo kepimo keptuvė yra patikima.
(3) Keraminė kepimo skarda: Didžiausias bruožas yra tokia pati aukšta išvaizda kaip ir stiklo kepimo skarda, o atsparumas karščiui yra didelis, iki 800 °C. Tačiau keramika gamins kenksmingas medžiagas aukštoje temperatūroje, ir jie yra gana sunkūs.
(4) Aliuminio lydinio kepimo skarda: Jis yra populiaresnis tarp visuomenės, turi gerą šilumos laidumą ir atsparumą korozijai ir gali būti integruotai suformuotas lengvam valymui. Tačiau kai kurie žmonės nerimauja, kad aliuminio jonai bus nusodinti iš aliuminio lydinių esant aukštos temperatūros kepimui, o per didelis aliuminio elementų vartojimas gali lengvai sukelti Alzheimerio ligą. Tačiau nesijaudinkite, galite pasirinkti aliuminio lydinio kepimo keptuvę, apdorotą anodavimo procesu, metalinis paviršius yra gana stabilus ir saugesnis.
(5) Anglies plieno kepimo skarda: Palyginti su aliuminio lydinio kepimo skarda, anglies plieno kepimo skarda yra saugesnė. Išskyrus šilumos laidumą, jo savybės yra panašios į aliuminio lydinių savybes, susijusias su atsparumu korozijai ir lengvu valymu.
